Servicio de Deshuesado de Jamón, y preparación de jamones para Jamonera.
Corte a mano y envasado al vacio, con envio nacional e internacional.
Confección de lotes de regalo.
Preparación de bandejas para eventos. Confeccionamos las bandejas a petición de los clientes, utilizando siempre los mejores productos.
Servicio a domicilio por compra superior a 50 €.
Tenemos la representación en exclusiva en Alicante de los afamados embutidos Gloria de Guadalest
Contamos con variedad de conservas y contamos con las mejores marcas como. Conservas del mar Ramón Peña, de verduras El Escolar, y semiconservas como anchoas lolin.
Los numerosos admiradores de los boquerones especiales aliñados en vinagre de Domínguez, les esperan impacientes cada temporada por su reconocido e incomparable sabor.
Cada año recorremos las costas en busca de los boquerones “matrícula de honor” y hasta que no encontramos los más brillantes, de tamaño sorprendente y de carne realmente sabrosa, no nos planteamos su elaboración.
Si no fuera así, no serían Domínguez.
Después de pasar por las manos expertas de nuestros maestros resulta un manjar de textura inconfundible y equilibrado gusto en el paladar, tan especial como el de la salsa que les acompaña.
El Micuit de Foie es un trozo de hígado graso de pato íntegro (sin triturar) envasado al vacío y sometido a un ligero tratamiento de calor (pasteurización) que apenas altera la estructura física, la composición y las características organolépticas del foie gras. El foie gras Mi-cuit corresponde a un trozo íntegro de hígado graso de pato sin triturar, y por tanto, tiene una textura para cortar. Cómo consumir foie gras Micuit; sacar el Foie Gras del frigorífico y mantenerlo a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos antes de degustarlo para poder apreciar todas sus cualidades. Una vez abierto, cortar en lonchas finas. Para ello utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente, y efectuar los cortes sobre el foi gras frío. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla.